Esther es pediatra y jefa de la UOPI (Unidad de Oncología Pediátrica Integrativa) en el Pediatric Cáncer Center Barcelona del Hospital Sant Joan de Deu. Un proyecto único en España creado en septiembre de 2019. Así mismo, desde diciembre de 2021, Esther forma parte del equipo multidisciplinar de la Unidad del Dolor del mismo hospital.

Ha participado en diferentes proyectos de investigación, comunicaciones y posters científicos referidos a pacientes de oncología pediátrica, oncología integrativa y acupuntura médica. Es doctoranda de la Universidad de Barcelona e investigadora principal en ensayos clínicos y proyectos multicéntricos de su especialidad.

Habitualmente participa en diferentes conferencias y ponencias tanto en ámbito nacional como internacional sobre oncología pediátrica integrativa.